錢江商城&水晶城聯合商業中心管委會招商部派員調研 2026 EBC健康輕食創新大會

2026年4月17日，2026 EBC健康輕食創新大會于杭州國際博覽中心盛大啟幕。我司招商部人員前往參會，旨在洞察健康輕食市場行情，為商場招商布局探尋新方向。

本次大會聚焦輕食產業，是行業內首個生態型展會，吸引了眾多知名品牌參展。現場匯聚輕上、馬大姐、洽洽食品等百余家企業，展品豐富多樣，涵蓋食材原料、超級食物、高蛋白產品等千余類，全面呈現了當下健康輕食市場的產品創新成果。

技術創新是大會的核心亮點。永華特醫展示的生物酶法技術，可將傳統食用油轉化為甘油二酯，有效解決中國人油脂攝入超標問題；該團隊正將此項技術應用于奶茶、咖啡植脂末替代及烘焙賽道，市場增速顯著。北京大學信息技術高等研究院研發的智能出餐機，采用噴氣加熱技術保障菜品口感，為健康輕食餐飲服務提供了全新模式。

大會同期舉辦六大專題論壇，覆蓋餐飲、新零售等多個領域。行業領袖圍繞品牌渠道打通、消費趨勢等議題展開探討，共話新零售環境下的增長路徑。我司人員積極參與交流，不僅了解了行業最新動態與趨勢，還結識了潛在合作伙伴。

此次參會讓我們深刻認識到健康輕食行業的巨大潛力。后續，我們將結合商場定位與消費者需求，針對性引進健康輕食品牌，優化商場業態布局，為消費者提供更多優質選擇，助力商場在健康消費市場中搶占先機。